1、准备食材：猪腰子2只、盐2勺、料酒1勺、淀粉适量、葱适量、姜一小块、生抽1勺、香菜2根。

2、腰花切条，切好后放盐水中浸泡半小时。

3、猪腰加盐、姜片、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀静置20分钟。

4、锅倒油，放姜丝爆香，倒腰花快速翻炒，锅里加水，大火煮沸五分钟，加盐、鸡精调味，撒上葱花香菜即可。